Txakoli Single Vineyard Rosé

Wijn
Txakoli is de typisch Baskische wijn met een kenmerkende mineralige stijl. Bijzondere druivenrassen, maar de wijnstijl bij de witte wijn vergelijken wij graag met een oh zo bekende; Namelijk Chablis. Die kunnen we maar al te goed te waarderen om diens elegantie en minerale expressie door de kalkbodem waar de druivenranken hun leven lang groeien. Deze druiven doen de zelfde duit in het zakje en vervaardigen druiven waar een strakke, fris-fraaie wijn uit voortkomt. Deze rosé heeft een fraai boersig en kruidig karakter en weet de mineralige terroirexpressie fantastisch over te brengen.
 
Geur en smaak
Geuren van aardbei, maar ook van groene kruiden, iets aards en een mineralige toon die meer dan een pietsie naar kalk invloeden neigt. Best een flinke body die van zich af weet te bijten.
 
Wijnspijs
Fantastische rosé die je vanwege zijn concentratie en body best als licht rood kunt combineren bij kruidige en pittige dissen. Rendang of spicy visplateau op het menu? Astobiza it is.