Pluriel

Wijn
Wijnmaker Sylvain werkte voordat hij met wijndomein Clos des Boutes begon bij wijnbedrijven in Bordeaux en de Bourgogne. Hij heeft alle facetten van ’t wijn-bouwen en vinifiëren ervaren en de fijne kneepjes in de vingers. Biologisch werken is hier geen vraag of opgave, maar een gegeven. Het “systeem” tegen wildgroei van planten: Grazende schapen tussen de wijnstokken. Enzovoorts… enz.
 
Geur en smaak
Kruidigheid in de geur met heel veel fruit als kersen en bramen. Frisheid, body en mineralige tonen.
 
Wijnspijs
Pluriel maakt maaltijden als een pasta, gevogeltebraad en kruidige stoofschotels helemaal vrolijk.