Limoncello d’Amalfi

Wijn
Menig Italië liefhebber weet wel dat het bijzonder goed toeven is aan de Italiaanse kusten en in het bijzonder ook Amalfi daarbij te noemen. Amalfi bevind zich, als we Italië overzichte- lijk vertalen tot de ‘Laars”, aan de binnenvoet – A.k.a. alverwege zool . Citroenen en limoenen worden hier, net als diverse druivenrassen, perfect rijp. Neem de schillen van de grote citrusvruchten en trek deze op lokale distillaten en voila. Digusti is master en internationaal hoog erkent om zijn kwaliteit. Prachtig.
 
Geur en smaak
Geen snoepjes “Jamin’ citrus, nee, de geur van zojuist doorgesneden citrus, fijne zoetheid en net uit de vriezer wat “slush”, dus stroperig
 
Wijnspijs
Heerlijk na het diner, bij het dessert of er gewoon overheen: Die coupe met een bol of 2 citrusijs, daar snij je aan meerdere kanten geultjes in en een deukje bovenop; En een scheutje in de deuk. C’est ça !!