Heba – Morellino di Scansano

Wijn
Fattoria di Magliano ligt op een 300 meter boven de zeespiegel op aflopen -de hellingen naar de Tyrreense zee. Sinds 1996 boert met biologisch op de akkers van kleirijk zand. Zo een bodem houdt voldoende water vast tbv vaak optredende, droge periodes. Sangiovese is hier, zoals in Chianti, heer en meester en de Syrah krijgt hier zijn kruidige, robuuste bijrol.
 
Geur en smaak
Spicy geur met rood fruit. Iets tijm, peper, morilles en een tikje aards. In de smaak best sappig met een bite, wat grafiet en morilles komen langs
 
Wijnspijs
Geweldige combi bij stoof, zodat er frisheid bij komt en de tannine wat bedeesder worden. Top bij rood vlees, klein wild, pasta en harde kaas.