Felgaria, Grand Terroir de Schiste

Wijn
Brigitte Chevalier’s absolute topwijn. Naast andere uitermate fraaie wijnen van Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre. Felgaria is eigenlijk de originele naam van de Faugères regio en stamt af van de romeinen. Felgaria is op haar beurt vervaardigd van één van de oerdruiven uit de zelfde regio: De Mourvèdre. Zo is de oercirkel absoluut weer rond.
 
Geur en smaak
Een perceel vol aan kruidige aroma’s gieren langs je sinussen met veel donker en wat rood fruit. Frisse inzet met vlezigheid en concentratie. Wow. Satijn zachte tannine en een chique toetsje barrique. Complex en fijn.
 
Wijnspijs
Romeins genieten bij wild als fazant of duif en staat als een huis bij stevig rundergebraad. Klasse in het glas.