Champagne Grande Cuvée Brut

Wijn
De druiven in deze Champagne zijn afkomstig uit de Côte de Bar, waar de bodem stamt uit het Kimmeridgiaan. Deze bodemlaag is 15 tot 157 miljoen jaar geleden ontstaan door het droog-vallen van zeegebied, waardoor de bodem werd opgebouwd door de opstapeling van kalk, mergelaarde en specifiek zeer rijk aan fossielen van zeedieren. Door deze omstandigheid zijn de wijnen complexer, mineraliger en ronder van karakter. De wijn rijpt 3 jaar in de cave om tip-top ontwikkeld op de markt te worden vrijgegeven.
 
Geur en smaak
Toegankelijke, romige Champagne stijl met genoeg fraisscheur en een fijne, zachte mousse. Subtiele tonen van wit en geel fruit met een frisse citrustoon. Lengte zeer aangenaam met de geur en smaak van brioche en soepele afdronk.
 
Wijnspijs
Geweldig aperitief om het glas mee te heffen, fantastisch bij schaal- en schelpdieren, waarbij uitzonderlijk goede match bij kreeft en garnalen.