Aphros – Loureiro

Wijn
Wijnmaker Vasco vertelde ons de volgende visie: “Aphros wijnen worden op twee plekken geboren: ofwel in de eeuwenoude kelder, waarin op middeleeuwse wijze, dus hand gedreven, wijn in mans-hoge amfora’s wordt gerijpt ofwel in het ultramoderne, nieuw gebouwde, dat als een wetenschappelijk, architectonisch hoogstandje werd gebouwd
 
Geur en smaak
Loureiro in zijn rijke gedaante: Fijn , fris en aromatisch, maar met een vetje, iets zilts en filmend zacht. Vers fruit en bloesem met citrus en wat sinaasappelschil in de geur.
 
Wijnspijs
Heerlijk bij de risotto of een rijk gevulde paella. Top bij een schotel kip met sinaasappel uit de oven of natuurlijk top bij pasta al vongole.