-
Les Vignerons du NarbonnaisDarnet Chardonnay Viognier€ 10,25Meer infoWijn
Deze wijn is als sinds onze opening een Bestseller en kreeg al vlot een bijnaam: “Dolly Parton”……………… Die kunnen we maar beter even uitleggen: “Dolly” is DE wijn als je zoekt naar voluptueus, “lekker rond” en het goudblonde sexsymbool van de bovenste plank, maar daarnaast ook de meest productieve ( > 2200 ) tekstschrijfster boordevol intrinsiek. Dolly behield haar fruitigheid, door in RVS tanks te zijn gevinifieerd en kreeg haar adult body door een 8 maanden verblijf in een chique vat.
Geur en smaak
Een krat vol exotisch fruit, romige tonen en een fijne brioche geur. De stuivende geuren van rijk rijp perzik, mango en abrikozen komen je direct tegemoet. Daarnaast snap je “boter” bij het proeven. Ronde, gulle smaak.
Wijnspijs
Bijzonder breed inzetbaar. Heerlijk bij gebakken zalm, werkelijk boter bij de vis. Ideaal bij een kaasplateau met bijvoorbeeld Reblochon en Taleggio. -
Secret BoiséSecret Boisé – Grande Réserve – Chardonnay€ 8,95Meer info
Wijn
Zwoel en romige frivoliteiten. Dat is Chardonnay “written all over it”. Wereldberoemd om zijn soepele, boterige geuren en smaak, met als uitzondering de Chablis. Dat is wel 100% Chardonnay, maar van een subtielere, mineraligere stijl. Heerlijk… tenzij je toe bent aan zwoel, gul, rond en mondvullend.
Geur en smaak
Gulle, expressieve geur met perzik, abrikozen, bloesem en notige tonen. Romig en boterig met een peperige toets. Fijne, ronde smaak.
Wijnspijs
Geweldenaar bij gegrilde witvis of bijvoorbeeld zalm of tonijn. Top bij gevogelte uit de oven of gebraad. Uiteraard ook een heerlijke borrel-wijn en top @barbecue. Enjoy -
Robert VicLes Magiciens Diversion Chardonnay€ 8,75Meer info
Wijn
De ranken van dit wijndomein staan beschut en wel tegen de koele en soms ruige zeewind achter niet zomaar een bergrug: De Roque Haute is een oude vulkaan. Deze regio: De Languedoc was lang de wijnschuur van Frankrijk. Er werd vooral wijn verbouwd naar kwantiteit, maar de laatste decennia is de focus naar het maken van kwaliteitswijnen gegaan. Zo ook bij Robert Vic. Hij zoekt spanning en eigenheid op bij zijn aangeplante druivenrassen en de Chardonnay is:
Geur en smaak
Vol van romige geuren, de rijpe geuren van abrikozen, perziken en de brioche-boterige geuren com-pleteren de zachte, ronde smaken.
Wijnspijs
Heerlijk bij borrel, al dan niet met aanschuivende hapas en tapas. Super fijn bij gebraden vis en kip. Magisch toch ! -
Les Collines du BourdicLe Prestige Chardonnay€ 14,50Meer info
Wijn
Les Collines de Bourdic heeft in de zero’s de switch gemaakt van massa naar klasse en bewijst met de lijn “Prestige” dat ze op proeverijen die er daadwerkelijk toe doen kwaliteit maken. Coup de Couer in de Guide Hachette… Par example. De akkers staan vol beplant met Rhône-rassen, maar ook de internationaal bekende rassen zijn goed vertegenwoordigd.
Geur en smaak
Chique houtopvoeding geeft deze wijn een gulle cedertoets, vanille en de geur en smaak staan bol van de zwoele, boterige tonen met abrikoos en rijpe appel. Vol, power en klasse.
Wijnspijs
Stevige witvisgerechten, kalfsvlees en uitermate fraai bij het kaasplateau. Puik glas bij goed gezelschap en drink le Prestige dan wel uit een vissenkom ( groot wijnglas ). -
Villa VictoireSyrah Réserve€ 8,95Meer info
Wijn
We tellen in de wijnwereld meer dan 9000 druivenrassen waar meer dan een enkele achtertuin mee staat vol beplant. Syrah is bij de meeste levens genieters wel bekend, maar minder bekend is dat dit druivenras één van de aller oerste oerdruiven is. De akkers in het midden oosten stonden er 2000 jaar geleden al mee gevuld. Deze zuid Franse rakker is er weer één uit het boekje: Peper, body, kruidig. You name it. Syrah
Geur en smaak
Zwoele, zon doorstoofde stijl syrah met peper, kruiderij en meer dan een beetje drop in geur en smaak. Zwoel, dik, vol, body. Tsja…. Syrah
Wijnspijs
Lekker bij de borrel, onderuit op de bank en bij kruidige en stevige dissen -
Les Vignerons de NarbonnaisJeanette – Adorable – Viognier€ 9,95Meer info
Wijn
Wat zullen we bij een pittige daghap schenken? Laat daar het antwoord Viognier nu bij uitstek geschikt bij zijn. Why?: De structuur en typische geuren en smaak van dit druivenras gaan perfect samen met het pseudowarm – pittig effect. Uitleg: De licht filmende en volle smaak bied tegenwicht en de frisse zuren blussen de boel. Daarnaast is het aanwezige witte pepertje in de geur een bruggetje.
Geur en smaak
Exotisch fruit als gele perzik met bloesemgeuren, bergamot en bloedsinaasappelzest. Witte peper en een fraaie mondvulling.
Wijnspijs
Top bij curry’s, pepersteak en top bij vis met een stevige beet en tapas. Spicy avond gewenst yall -
Les Collines du BourdicLes Collines du Bourdic Muscat Sec€ 9,95Meer info
Wijn
Hogere “muscatkunde”: Niet de tafeldruif, of Muscat Alexandrie of Ottonel, maar de aller fraaiste, chique tak van de familie. Vaak wordt er zoete tot edel zoete wijn van gemaakt. In deze fles tref je droge wijn. Bij het beschrijven van wijnsmaken noemen we altijd allerlei vruchten. Iedere vrucht bevat de geurstoffen, welke die vrucht typeren. Deze “terpenen” zijn bij de Muscat typisch: Druif.
Geur en smaak
In de geur. Druif…. Expressieve neus met tonen van exotisch fruit, bloesem, rozenblaadjes en lychee. De smaak zet zacht en droog in met sappigheid.
Wijnspijs
Geweldige wijn als aperitief, bij coquilles en salades. -
Alma CerciusPont de Caylus – Blanc€ 6,00Meer info
Wijn
“Dat is en flinke emmer vol aan die diverse druivenrassen!!” …… “Yup” Ieder ras vervuld zo zijn eigen rol: De Grenache Blanc geeft frisheid en expressiviteit, de Ugni-Blanc geeft strakke zuren. Dan is Chardonnay en Viognier dat samenspel die body en rondeur geven. Ieder zo zijn karakter en functie in de kleur, geur en smaak van de wijn.
Geur en smaak
Stuivende geuren als bloesem, wit fruit en citrus tonen. In de smaak licht filmend met een zacht-fruitige structuur en voldoende vulling.
Wijnspijs
Heerlijk naast de salade, Risotto, gerechten met witvis en gevogelte. Ook uitermate geschikt bij de kaasfondue en bij de borrel. Cin Cin -
Collines du BourdicTerre Eulalie – Chardonnay Boisé€ 8,95Meer info
Wijn
Bij de Terre Eulalie vertellen we er graag bij dat dit een duidelijk getypeerde wijn is door het terroir, druivenras en de rijping: Eulalie is afkomstig van biologische wijnouw in de Luberon – Zuid Rhône. Chardonnay druiven die relatief koel rijpten. Daardoor voldoende frisheid behielden, maar wel duidelijk het karakter van de druif bewaarden. Verder is er in geur en smaak ook cederhout en wat vanille te vinden, door de rijping op barrique vaten. Een aangenaam, weelderige wijn door de perfect samenspel van wijnbouw tot vinificatie.
Geur en smaak
Geuren van perzik, citrus en appel met wat bloesem. De smaak zet fris in met een ronde, volle smaak. Frisheid in de finale is stiekem wel erg lekker. Verkwikking.
Wijnspijs
Heerlijk bij vet gevogelte en daar waar “boter bij de vis” samen mogen komen. Wow!
