Wijn
HalloWINE staat eens per jaar tegen de deur aan te schurken. Daar hoort een gruwelijk glas wijn bij. Hypermodern gemaakt, zodat niemand over wrange tannine heen kan vallen en barstens vol fruit. Voor ieder die spierballen gewend is. Na onze “Passi Reali” uit Italië een ware troonopvolger. Om de dieprode tranen van je glas af te likken.
 
Geur en smaak
In de geur raak je bedwelmd door rijk-rijpe geuren van zwart fruit, chocolade, mokka, vanille en subtiele kruidigheid. In de smaak barstensvol fruit met zachte tannine en tonen als pruimen, cacao en vanille.
 
Wijnspijs
Gruwelijk lekker bij Ree biefstuk, eendenborst en kip marbella. En tof voor de volhardende tuinzitters in vroege lente of nazomer, waarbij je een fijn opwarmertje beleefd. Santé

Wijn
Er zijn vele gebieden die wij in het oude, vertrouwde westen ‘Nieuwe Wijnwereld” noemen. De meesten warm tot zeer warm. Zn brengen dan ook zwoel-zonnige wijnen voort. Zo ook Californië ….. doorgaans. Maar: Er zijn uitzonderingen: In Monterey schurken ’s ochtends nevels tegen de hellingen aan en geven dan tot zelfs in de namiddag verkoeling. Dat geeft druiven een geleidelijke rijping, dus een subtiel proces tot volrijpe druif.
 
Geur en smaak
Gulle geuren met rijpe perzik, appel, tropische tonen als ananas. Boterig en rond in de smaak met een volle afdronk en voldoende frisheid. Tikkeltje amandelspijs.
 
Wijnspijs
Fantastisch bij witvis, vette zalm, romige pasta’s en geroosterde noten.