-
Azienda Agricola Guerrieri RizzardiKeya Chiaretto Bardolino Rosé€ 10,95Meer infoWijn
Keya ( zegge kieja naar koosnaam van de traditionele Chiaretto ) is de gouwe ouwe voorloop van de rode wijn. Men laat eigenlijk de grote Cuve-tank aflopen, doordat de er ingedropte druiventrossen elkaar voor zo een 10% verdrukken. Zo komt het eerste pers sap mooi vlot beschikbaar ter vinificatie. Van de rest vervaardigd men de stevige rode rakkers uit Noord-oost Italië.
Geur en smaak
Gulle geuren van bosaardbeitjes, tikkie kruiden en frambozenfruit. De smaak zet zacht in en anders dan andere rosé enige body.
Wijnspijs
Heerlijk bij kruidig oosters en spicy gerechten. Top bij tonijn. Bite me! -
Azienda Agricola Guerrieri RizzardiValpolicella classico Cuvée XVII€ 12,50Meer info
Wijn
De druiven komen uit dezelfde Calcarole en Rovereti Cru wijngaarden waar de Amarone druiven van Rizzardi worden geteeld, echter, voor de Valpolicella Classico worden ze uiteraard niet gedroogd. De vinificatie en rijping worden expliciet op RVS gedaan voor het bewaren van het fruitige karakter van de wijn. Zwarte peper en donkere kersen begroeten de neus, een mix van wilde donkere bessen en een complexe truffel/aardse ondertoon. Medium body wijn met een perfect uitgebalanceerde zuurgraad. Gestructureerde en boeiende mineralige afdronk.
Geur en smaak
Geuren van donker fruit met bovenal kersen, braam en vijgen. Kruidige geuren met een sappige inzet van de smaak. Fijn samenspel van de druivenrassen tot een evenwichtige balans.
Wijnspijs
Heerlijk bij gegrilde groenten en menig gerecht van Yotam Ottolenghi. Dus deze Valpolicella deinst niet terug voor kruiden en specerijen als gangmakers.
