Wijn
Niepoort was vier generaties goed voor klasse Ports waar je je glaasje bij kon aflikken. Nu de 5de generatie aan het roer is kun je het gezegde echt op een tegeltje branden: Één pol gras tussen gek en geniaal. Dirk maakte al halverwege de ’90 vinhos; wijn buiten de Port-categorie. Like a Boss: Hij laat uiteraard technische achtergronden van terroironderzoek doen, stelt in regio’s waar hij zelf niet alle ins and outs kent de ideale combi -naties van druivenrassen, bodem, geleidings-technieken samen en in de kelder gebeurt de rest. Topniveau.
 
Geur en smaak
Gul in tonen als zoethout, steenfruit, citrus, ceder, vanille en kruidigheid.
 
Wijnspijs
Top bij oesters, vis uit de ovenslee, zoete aardappel en het kaasplateau.